2025/05/13 15:42
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材料 【2人分】
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なす 2本
ピーマン 2個
豚ひき肉 100g
しょうが (みじん切り) 大さじ2
ネギ (みじん切り) 15cm
にんにく(みじん切り) １片
●はい、どうぞ味噌 100g
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
サラダ油 小さじ2
【薬味】
青ねぎ、 みょうが、 青じそ
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作り方
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1. なすは5mm角程度に切り、水にさらした後ザルにあげ水気を切る
2. ピーマンは、粗いみじん切りにする
3. フライパンに、にんにく、しょうが、ネギ、 油を入れて火にかけ、ゆっくり炒め
いい香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める
4. なすとピーマンを入れて炒め合わせ、●（味噌、酒、みりん）を入れ、
ぽってりするまで炒め合わせる
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POINT
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使用する「はい、どうぞ味噌」は、やさしい辛味の「しょうが味」がオススメです！
